⚡ Ringkasan Cepat (TL;DR)
Karmine (E120 / Koineal) diperoleh daripada serangga skala yang dihancurkan. Kesepakatan mazhab berbeza: mazhab Maliki membenarkannya kerana pemprosesan/transformasi (Istihalah), manakala mazhab Hanafi dan Shafi'i umumnya menganggap pewarna yang berasal dari serangga sebagai tidak halal (Haram) atau ragu-ragu (Mushtabahat). Disarankan untuk semak label sebelum membeli.
Apakah Karmine (E120)?
Karmine, juga disebut sebagai Ekstrak Koineal, Merah Asli 4, atau E120, adalah agen pewarna merah terang yang diekstrak daripada serangga betina Dactylopius coccus yang asalnya dari Amerika Selatan dan Kepulauan Kanari. Ia digunakan luas dalam yogurt, jus, gula-gula, suntik bibir, dan daging yang diproses.
Persefutan Ulama di Sekolah Fiqh
Kerana E120 berasal dari sumber serangga, ulama Islam telah menilai kebenarannya berdasarkan bukti al-Quran dan Hadis mengenai Maytah (organisme yang tidak disembelih) dan konsep Istihalah (transformasi kimia):
- Sekolah Hanafi: Menggunakan semua serangga darat sebagai tidak sah (Haram), menjadikan E120 tidak dibenarkan.
- Sekolah Shafi'i & Hanbali: Cenderung untuk mengelakkan kerana asalnya dari serangga, kecuali jika Istihalah lengkap telah dibuktikan secara saintifik.
- Sekolah Maliki: Mengizinkan serangga tertentu yang tidak beracun apabila diproses atau digabungkan ke dalam makanan sebagai pewarna, selama tidak ada bahaya.
- Standard JAKIM & MUI: Badan pengesah Halal rasmi di Malaysia dan Indonesia membenarkan E120 dalam had kuantum peratus kecil di bawah garisan pemprosesan yang ketat.
"Meninggalkan perkara yang ragu-ragu untuk yang jelas membawa ketenangan minda dalam pilihan makanan harian."— Arahannya Nabi (Hadith)
Soalan Lazim Diketahui
Adakah E120 Karmine Halal dalam snack dan jus?
Ia bergantung pada mazhab Fiqh yang anda ikuti. Walaupun dibenarkan oleh standard Maliki dan JAKIM, banyak pengguna Muslim lebih suka mengelakkan E120 untuk menunjukan pewarna merah berbasis tumbuhan seperti merah bit (E162).
Bagaimana saya boleh semak kemasan makanan untuk E120 Karmine?
Skeng label bahan menggunakan Pemindai Halal Haqify untuk mengesan E120, Karmine, atau Koineal dengan serta merta.