\n⚡ Ringkasan Cepat (TL;DR)
\nRenin mengkoagulasi susu menjadi jerebu semasa pembuatan keju. Sumber renin (lembu, babi, atau mikrobial) menentukan sama ada keju tersebut Halal.
\nApakah Renin dan Mengapa Ia Digunakan?
\nRenin adalah satu set enzim kompleks yang dihasilkan dalam perut mamalia ruminan. Ia mengandungi chymosin, yang memisahkan susu menjadi jerebu pekek dan cairan whey.
\n\nRenin Babi vs. Lembu vs. Mikrobial
\nRenin babi (babi) adalah Haram. Renin lembu adalah Halal hanya jika dari anak lembu yang disembelih dengan Zabiha. Renin mikrobial dan sayur (daripada fungi/tumbuhan) adalah 100% Halal.
\n\nSemak Label Keju dengan Haqify
\nBanyak keju komersial menlabel sumber enzimnya sebagai 'renin mikrobial' atau 'enzim sayur'. Haqify mengurai label bahan keju yang kompleks dalam saat-saat.
\n\n\n "Memindai label dan merujuk kepada penyelidikan sains makanan yang terverifikasi membawa kecerahan kepada pilihan makanan harian."\n\n — Dr. Tariq Al-Hashimi\n
Soalan Lazim Ditanya
\nAdakah renin mikrobial sesuai untuk diet Halal?
\nYa! Renin mikrobial berasal daripada fungi atau yeast yang melalui fermentasi dan tidak mengandungi enzim haiwan.
\nAdakah keju Parmesan sentiasa Halal?
\nParmigiano-Reggiano autentik mengikut undang-undang Italia memerlukan renin anak lembu haiwan. Cari alternatif keju parmesan yang bersertifikasi vegetarian/Halal.
\nPindai Makanan untuk Bahan Halal
\n\n\nGarisan Pengakhir: Pastikan bahan dengan keyakinan menggunakan pengsemak Haqify sebelum anda checkout.
\n