⚡ خلاصہ (TL;DR)
کارمین (E120 / کوکینیال) کچلے ہوئے سکیل کیڑوں سے حاصل ہوتا ہے۔ فکر کے مکتبوں کی رائے مختلف ہوتی ہے: مالکی مکتب اس کی اجازت देता ہے processing/transformation (Istihalah) کی وجہ سے، جبکہ حنفی و شافعی مکتب عام طور پر کیڑے سے بنے گئے رنگوں کو غیر حلال (حرام) یا مشتبہ (مشتبات) مانتے ہیں۔ خریدنے سے پہلے لیبل چیک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
کارمین (E120) کیا ہے؟
کارمین، جو کہ کوکینیال ایکسٹریچ، نچرل رڈ 4، یا E120 کے طور پر بھی لیبل کیا جاتا ہے، جنوبی امریکہ و کینری آئلینڈز کے مقامی میثے Dactylopius coccus کیڑوں کی مادّوں سے نکالا جانے والا چمک دار لال رنگ آئینٹ ہے۔ اس کا وسیع استعمال دہی، رس، میٹھائی، لپسٹک، اور پروسس किए گوشت میں ہوتا ہے۔
فقہی مکتبوں کے درمیان علمی رائے کی توافق
E120 کیڑے کے سروٹ سے حاصل ہوتا ہے، لہٰذا اسلامی علماؤ نے Maytah (غيرذبح کردہ organism) اور Istihalah (کیمیکل تبدیلی) کے بارے میں شرعی دلائل کے आधार پر اجازت کا تجزیہ کیا۔
- Hanafi School: سب برсті کیڑوں کے استعمال کو غیر جائز (حرام) مانکتا ہے، جس کی وجہ سے E120 بھی جائز نہیں مانا جاتا۔
- Shafi'i & Hanbali Schools: عام طور پر کیڑے کے سروٹ کی وجہ سے اس سے پرہیز کرنے کی طرف جھکاؤ رکھتے ہیں، جب تک کہ完整 استحالت (Istihalah) سائنسی طور پر ثابت نہ ہو۔
- Maliki School: کچھ غیر زہریری کیڑوں کی اجازت دیتا ہے جب وہ پروسیس किए یا غذاء میں رنگ کے طور پر شامل किए جائیں، بشرط کہ کوئی نقصان نہ ہو۔
- JAKIM & MUI Standards: ملائیشیا و انڈونیشیا کی רשמית حلال سرٹیفائیڈنگ بڈیز E120 کو سخت پروسیس ہدایات کے تحت سیمیٹ فیصد límites میں اجازت دیتے ہیں۔
"مشتبہ اشیاء کو چھوڑ کر واضح چیزوں کی طرف موڑنا روزانہ کے خوراک کے انتخابوں میں دل کی سکون فراہم کرتا ہے۔"— نبوی ہدایت ( حدیث )
اکثر پوچھے جانے والے سوال
کیا اسنیکس اور رس میں E120 کارمین حلال ہے؟
یہ آپ کے اختیار کردہ فقهی مکتب پر منحصر ہے۔ مالکی و JAKIM معیارات کے مطابق اجازت دی گئی ہے، لیکن بہت سے Muslim صارفین E120 کو پرہیز کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، جس کی جگہ پودے سے بنے ہوئے لال رنگ جیسے بیٹ ریڈ (E162) کو ترجیح دیتے ہیں۔
میں غذاء کے پیکیج پر E120 کارمین کیسے چیک کر سکتا/سکتی ہوں؟
Haqify حلال اسکنر کے استعمال سے اجزاء کی لیبل اسکن کر E120، کارمین، یا کوکینیال فوری طور پر पता لگائیں۔